[轉載]放心肉松自己做_編織博客

2014-05-31 05:17 查看博客原文

原文地址：放心肉松自己做作者：飛雪無霜 市面上的肉松五花八門，不曉得用的什么材料，也是松松散散。我有次看到的肉松才20元錢一斤。肉還要十幾元一斤呢，所以想想看，這里面有多少肉啊。 自己在家做肉松，真材實料，可以根據自己的喜歡，放芝麻，放海苔，放辣椒粉，隨心所欲。 那怎么吃呢？ 做肉松面包，肉松就粥，肉松餅，肉松飯團，哎，真是數不勝數啊。。。 想到肉松的美妙滋味，您也試試吧。 原料 豬肉700克、 調料 鹽4克、白糖15克、蠔油10克、生抽15克、 成品份量 250克 做法 1、選擇一塊瘦肉，里面最好不要有筋膜，否則還要剔筋膜，麻煩。 2、將肉切成塊加入生姜片，放水中煮開， 3、將煮開的肉取出去掉浮沫，重新放水， 4、加入新的姜片，蔥結，煮20分鐘。 5、將肉塊取出。肉湯不要倒掉，我做了肉片菠菜湯。 6、將肉放入保鮮袋中， 7、用搟面棍，或用手撕成小條，感覺手撕更方便點。 8、然后倒入面包機中，感覺撕的太細了，到面包機中很快就被打散。下次做的時候，可以不用撕這么細。 9、倒入調料 10、按果醬鍵，1小時05分完成。我是開蓋制作的。 做好的肉松膨松度。 在面包機中，5分鐘時的狀態。 點擊進入2012年日志： 米飯炸出來的鍋巴???燕麥新吃法：燕麥杏仁棒???傳統小食品：芝麻酥糕???滿口留香的果仁糖? 豬肉脯??香酥腰果?具有雙重口感的芝麻麻花??創新版制作兒時探親訪友小吃江米條? 點擊進入2011年日志： ? ?大街小巷熱賣的小零食：鍋巴??從小吃到大的糖果：花生牛扎糖（簡易法） 一款在日本很流行的紅薯點心??DIY小時候喜歡的麻花???永遠流行的麻辣花生（配啤酒哦）???糍飯糕?和街上賣的一個味兒? ? 點擊名稱進入2010相關日志： ? 糖烤栗子?零食兒零嘴兒??奶香玉米：史上最強做玉米的方法??三十張超多圖解制作一道人氣小吃黃…? ? ?桂花糯米藕:江蘇水鄉人家一道經濟…??芝麻果仁：下酒零食兩相宜（香上加…??薩琪瑪：童年的小零食?焦糖爆米花：2010年夜飯之餐前小食? ? ? 蛋黃鍋巴：寫在國慶60周年??小朋友的最愛：奶酪土豆泥??健康美味：魚肉松??一步一步做軟式麻花（24道休閑小吃…? 點名稱進入相關日志： 湖北土豆餅?笑口常開--開口笑?吃板粟拉（電飯鍋）?鹽味花生米－－微波爐 ? 自制涼皮?????????????自制酒釀???????????????南瓜餅????????????????? ? ? ? ? ? 烤箱做出酥脆花生米?????????－微波土豆片??????水晶奶黃包???????????????薩其馬 ? ? ? 豆花??????????????????爆米花?????????????????琥珀核桃仁?????????????????鹽酥花生 ? ? 奶油五香花生米?????酥脆小麻花???????????????甜酥花生????????????????冰糖圣女果? ? ? 油炸土豆片?平底鍋做薄脆圓餅?剩米飯也美味――休閑小吃鍋巴?我的第一次－－花生芝麻糖 ? 固元膏?豆沙卷?冰皮月餅 ? ? ?