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經常看到一些廚娘在美食博客里曬禾然有機糙米醋，而且都反映不錯，一直想嘗試來著，前些天有位美食友給了俺幾瓶，用它做了菜還泡了果醋，真不錯，感謝@明蹤莉影給俺的免費試用哈。

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糙米所含維生素B1是白米的四倍、B2是3.3倍、B6是1.7倍、葉酸是2.5倍、鐵是2倍、鈣是1.7倍、鈉是1.5倍、纖維是3.3倍、脂肪是2.9倍，且還含有較多的「離胺酸」，是人體必須的蛋白質成分之一。可見，糙米的營養成份較白米高，以糙米來釀醋，可增加食物本身的利用價值。藉由發酵及產酸菌發酸，就會再把胺基酸、醣類、脂肪酸等轉變為醋酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸等有機酸。糙米內的胺基酸、礦物質、維生素會溶解在醋酸中，讓醋的味道不只是甘醇、有營養，更得以保存微量元素，所以糙米醋是最好的基醋，不只可以單獨稀釋喝，更適合拿來泡制各種醋。糙米還具有凈化血管，促進新陳代謝、幫助消化及清理腸胃、平衡血糖、防止尿酸的功效。所以糙米醋有增強免疫力、幫助調整體質、活化細胞、迅速消除疲勞等效果。

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禾然有機糙米醋精選100%有機糙米、自然釀造0添加;米香清柔、醋藝盎然;富含維生素B群、微量礦物元素和胚芽活性酶;是最好的能量基醋;精致自然、創意無限，讓您輕松享受無國界美食。

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糙米醋可用于: 美味烹調:點蘸海鮮、沙拉，壽司，烹炒等; DIY保健醋飲:DIY水果，蔬菜，香草醋; 制作養生良方:醋泡生姜，黑豆，雞蛋等。

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獼猴桃果醋健康功效：富含維生素A、維生素C及纖維質的獼猴桃醋，能有效促進人體的新陳代謝，并能防止吃肉后消化不良，營養過剩而導致的發胖。

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【獼猴桃果醋】

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原料：

禾然有機糙米醋160ML、獼猴桃1個、冰糖適量

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做法：

1.獼猴桃去皮。

2.把獼猴桃切成片。

3.放入干凈無水的玻璃瓶中。

4.倒入禾然有機糙米醋。

5.在倒入冰糖。

6.擰緊瓶子的蓋子，放在陰涼避光的地方，約2周就可以食用了，可以用水稀釋直接飲用，也可以用于拌涼菜或者沙拉、壽司等。

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