豆漿好處眾多，有“植物奶”的美譽。如今很多人都在家DIY豆漿，新鮮，衛生，真材實料！由于國外沒有“豆漿機”，我們這些想喝DIY豆漿的可憐蟲總想方設法托人從國內弄一臺過來，實在沒法只能等回國的時候自己當搬運工了。其實沒有豆漿機同樣能在家自己DIY豆漿，工具就是攪拌機！看到這里，也許你會罵道：廢話！還用你說！誰不知道攪拌機能做豆漿呀！話說在上世紀90年代末期，在大多數人都不知道豆漿機為何物的時候，做豆漿的任務就由那些帶有隔渣網層的家用攪拌機完成。當然，懶人今天要分享的不是用攪拌機做豆漿，而是如何用攪拌機做懶人豆漿！

??? 傳統的做豆漿方法是把黃豆泡好后放攪拌機里攪拌均勻，隔渣，然后再煮熟。此法一個比較麻煩的地方就是煮豆漿，因為豆漿在80度的時候就會假沸騰，如果喝了沒熟的豆漿就會上吐下瀉。而煮豆漿還得老看著，防止它溢出來弄得到處都是。另外一個麻煩事就是隔渣隔不徹底就會有沉淀，煮的時候很容易糊底。

懶人豆漿的做法是先把泡好的豆子煮熟，然后再放進攪拌機里攪拌。愛喝熱的就加熱水打，愛喝溫的就用溫水打，愛喝涼的就用涼水打，嫌不夠涼還可以加冰塊一起打。喝的時候可以連渣一起喝，也可以隔渣后再喝。有人說這樣出來的不是豆漿而是豆渣加水。但實際上這個方法做出來的豆漿比傳統方法濃郁。如果豆渣水比豆漿濃郁，那我還是寧愿喝豆渣水好了。話說04年在廣州有家24小時便利店的豆漿非常出名，他們就是用這個方法來做豆漿的。當年傳統豆漿只賣1塊錢，此便利店的豆漿就賣到3塊/3塊5。而很多人就是寧愿多給幾倍的錢喝它家的豆漿。

懶人豆漿的優點在于：

一， 簡單方便！煮豆子總比煮豆漿簡單吧？沒有假沸，也不用擔心會溢出來。

二，省去不必要的麻煩！傳統豆漿有沉淀，容易糊底。懶人豆漿完全沒這個問題。

三，溫度可隨意隨時調節！各種溫度的豆漿都可以馬上做出來，不像傳統豆漿那樣出來只有熱的。這個方法比較適合急性子不想等的人。

四，濃郁好喝！不管你說它是豆漿也好，豆渣水也好，反正就是濃郁好喝！（事實勝于雄辯，當年廣州OK便利店的豆漿大賣就是最好的證明）

?

??? 最后，隔出來的渣也別浪費（因為我這里連黃豆也不好買，要開車去中國城才有），加點其他配料就可以弄個營養豐富的炒豆渣。出來的效果居然很有異國情調——因為它像極了北非小米庫斯庫斯（couscous），老貓吃了都不知道這是豆渣，還以為我又做了北非小米飯。懶人打算以后請客就拿這個做個沙拉，然后跟法國人說這個是中國的庫斯庫斯！哈哈！

??? 如果你家也沒有豆漿機，很想喝自制的豆漿，不妨試試這個懶人豆漿法，濃郁好喝還方便省事。過后豆渣也能做個佳肴，用豆漿送著吃別有一翻風味！一把黃豆能如此華麗變身成兩款美味，有空不妨一試哦！

?

懶人豆漿

材料：
黃豆120克

綠豆30克

水1.5升

調料：

糖適量（或者不放）

?

七彩炒豆渣

材料：

打豆漿剩下的豆渣

火腿片1片

雞蛋2個

青紅椒各1/4個

黃瓜1/4根

罐頭玉米50克

洋蔥1/2個

芝麻少許

調料：
油、鹽

?

懶人豆漿

做法：

1.?????? 黃豆和綠豆洗好后泡一晚

2.?????? 鍋里放適量水煮豆子，水開后保持沸騰狀態再煮10分鐘

3.?????? 把煮好的豆子放攪拌機里加水攪拌，隔渣即可，喝的時候按個人口味加糖

?

七彩炒豆渣

做法：

1.?????? 豆渣用布包著，把水分盡量擠干，直到擰不出水

2.?????? 雞蛋打散，加適量鹽；火腿片、青紅椒和洋蔥切碎；黃瓜切小丁

3.?????? 雞蛋炒熟盛起備用；爆香洋蔥碎，倒入火腿碎和青紅椒爆炒，加適量鹽，盛起備用

4.?????? 起油鍋，倒入豆渣，略炒后改用中火，邊炒邊松，此過程有點漫長，看著豆渣從最初的結塊到結小塊，然后成小疙瘩，最后完全松散，加適量鹽調味

5.?????? 加入雞蛋并把雞蛋炒碎，然后加入火腿碎和青紅椒碎略炒即可關火；最后拌入玉米粒和黃瓜丁，再撒一把芝麻，攪拌均勻即可

?

懶人小TIPS：

1.?????? 豆漿濃度可按個人口味調整。我一般的比例是60克黃豆加750毫升水。有時想換換口味就再加15克綠豆。綠豆的量不能過多，黃豆與綠豆的比例大概是4：1到5：1左右。

2.?????? 按此法磨的豆漿溫度可按個人口味調節。想喝熱的就用熱水打（煮豆子的水可以倒進去打），想喝溫的就用溫水打，想喝涼的就用涼水打，嫌不夠涼還可以再加冰塊一起打。

3.?????? 有隔渣鐵網的攪拌機請先把此網拆下再打豆漿。打好的豆漿可以不隔渣，連渣一起喝風味更好。

4.?????? 炒豆渣的各種配料可按個人口味隨意增減。

5.?????? 豆渣含水量大，炒之前一定得擠去水分，不然會炒到天荒地老；炒豆渣時請注意火候，由于炒豆渣時間比較長，請用中火炒，并不停地翻動，以免炒糊。

?

? 10分鐘做三道法式餐前菜：9道

煙火腿蛋蝦黃瓜吐司 煙三文魚魴魚子吐司 奇異果鳳尾魚吐司

檸檬三文魚子吐司? 奇異果魴魚子吐司? 橄欖鳳尾魚吐司

吐司面包鮮蝦沙拉 牛油果鮮蝦沙拉? 吐司面包蛋蝦沙拉

?

? ??

??? 無火10分鐘料理塔布雷沙拉 20分鐘的西餐檸香鯛魚佐意式燴麥仁


???? 超級懶人養顏美食冰醉蝦 ? 5分鐘巧做白切雞? 5分鐘超級下飯菜肉醬淋豆腐

?? ?
? 20分鐘免油炸茄子煲 10分鐘剩云吞皮湯面 20分鐘電飯鍋版煲仔飯

? ?
懶人版麻婆豆腐?????????? 半小時即成的土豆雞排三米飯 ? ? ? ? 傻瓜版涼拌青瓜

??

???????? 懶人下飯首選電飯鍋婆媽雞????? ? ? 剩菜懶人炒飯 ? ? ?? ?? 懶人剩菜大雜燴：千絲萬縷

? 懶人一學就會的姜撞奶?? 15分鐘做8杯提拉米蘇? 零失敗率木瓜奶昔?
?? ?

5分鐘養顏餐之枸杞百合蛋花甜酒羹? 懶人電飯鍋檸檬蜂蜜蛋糕

超級懶人5分鐘水果酥3道：

?? 木瓜酥 ? ? ? ? ? ?? 荔枝酥? ? ? ? ? ??? ? 香蕉酥
????

?